Una #FlorDeReceta super express para la merienda de esta tarde: SCONES DULCES.
Estos los hicimos con mi abuela, una gran idea para hacer con los más grandes de la casa 👵🏼 la receta original llevaba esencia de vainilla, pero como dice el dicho "en casa de herrero, cuchillo de palo", en mi casa no había 🤦🏽♀️ y decidí usar ralladura de limón 🍋 le dió un toque super rico!
INGREDIENTES:
• 3 tazas de harina
• 1/4 tazas de azúcar
• 1 cda de polvo de hornear
• pizca de sal
• 6 cdas de manteca fría
• 3/4 tazas de leche
• 1 huevo
• 1 cta de vainilla o ralladura de limón
PREPARACIÓN:
1) Combinar los ingredientes secos en un bowl (harina, azúcar, polvo de hornear y sal).
2) Agregar y pisar la manteca con un tenedor, hasta que se mezcle con los ingredientes secos y se forme un arenado.
3) En otro bowl, batir el huevo con la leche y la esencia de vainilla (o ralladura de limón, lo que prefieran).
4) Verter esta preparación a la de los ingredientes secos y mezclar.
5) Llevar la masa a una superficie bien harinada, y trabajar con las manos hasta integrar.
6) Estirar la masa hasta que quede de unos 3cm de alto aprox y cortar círculos con un cortante (tapa de frasco, vaso, lo que tengan).
TIP: Pincelear la superficie con un poquito de leche o yema batida, y espolvorear con azúcar para que forme una capita crocante.
7) Llevar a un horno precalentado a 180°C, en asadera enmantecada y enharinada, por unos 20min o hasta que estén apenas doraditos en los bordes.
Manos a la masa! 👩🏽🍳
